Vous cherchez un lieu chaleureux pour déguster des plats traditionnels et de qualité dans une ambiance conviviale ? Bienvenue à la Baguernette, un véritable havre de paix pour les amateurs de cuisine du terroir. Situé au cœur du marais audomarois, notre estaminet de style randonnée vous invite à savourer des spécialités régionales en toute saison.
Nos Spécialités : entre convivialité et tradition
À la Baguernette, nous mettons un point d’honneur à vous proposer des plats emblématiques préparés avec soin. Laissez-vous tenter par notre cochon de lait cuit au four à bois pendant 8 heures, tendre et savoureux ce dernier est servi à discrétion accompagné de frites, pommes de terre ou autre accompagnements de votre choix. Venez également déguster notre carbonade flamande, ce plat mijoté à la bière qui incarne la richesse de la cuisine du Nord. Les amateurs de fromage ne résisteront pas à notre cocotte de poulet au Maroilles, une recette généreuse et parfumée qui marie parfaitement tradition et gourmandise.
Mais ce n’est pas tout ! Notre carte évolue constamment avec une sélection de plats du jour variés, concoctés à partir de produits frais et de saison. Que vous soyez de passage ou habitué, chaque visite est l'occasion d'une nouvelle découverte ! Plats qui réchauffent en hiver comme le welsh ou les rognons, ou alors plats fraîcheurs l'été comme nos salades ou notre potjevleesch, il y'en a pour tous les goûts !
Les croisières gustatives, une proposition unique :
Embarquez pour une expérience inoubliable avec nos croisières gustatives dans les marais audomarois ! À bord de notre bateau couvert (26 personnes maximum), savourez un délicieux buffet à volonté comprenant entrées, plats, desserts et où les boissons sont également incluses à discrétion. Notre cuisiner/guide grillera pour vous sur place différentes viandes dans une ambiance chaleureuse et répondra à toutes vos questions lors de cette balade unique en son genre. Pendant environ 2h30, laissez-vous guider à travers les paysages majestueux des marais, alliant plaisir culinaire et découverte naturelle. Réservez vite votre place pour ce voyage savoureux !
Horaires : Quand et où Nous Retrouver ?
Au 3 rue du marais à Clairmarais.
En ce qui concerne nos jours d'ouverture pour les particuliers :
De novembre à mars : ouvert du jeudi au dimanche midi, ainsi que les vendredi et samedi soir.
D’avril à octobre : ouvert tous les midis et les vendredi et samedi soir.
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, après une visite en bateau, une randonnée ou un dîner convivial en famille ou entre amis, la Baguernette est l’adresse idéale pour allier plaisir gustatif et détente.
Pour les groupes, nous sommes ouverts toute l'année ! Contactez nous !
Pourquoi choisir la baguernette ?
Notre estaminet est idéalement situé à Clairmarais, au niveau de l'embarcadère, en plein coeur du marais audomarois. De là vous pourrez ainsi directement embarquer à bord de nos bateaux ou canoës ou alors profiter de la réserve naturelle des étangs du Romelaëre qui est juste à côté ! Composée de 2 belles salles en intérieur, l'une ayant vue sur les marais et l'autre aménagée autour d'un grand four à bois, notre restaurant dispose également d'une grande terrasse ombragée ainsi que d'une terrasse couverte. Sous les arbres vous pourrez également trouver de nombreuses tables de pique nique où il vous sera possible de déguster planches apéritives, sandwichs et autres délices sucrés.
Réservez Votre Table Dès Aujourd’hui !
Envie de découvrir notre cochon de lait, notre carbonade flamande, nos tripes grillées ou une de nos nombreuses autres spécialités ? N'hésitez pas à nous appeler au 03 21 39 33 92 ou à réserver directement sur notre site internet. Pour ne rien manquer, suivez-nous également sur nos différents réseaux sociaux !
À bientôt à la Baguernette où la tradition rencontre la convivialité !
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